1.细心
多少人能做到这一点，在烘焙行业中，你的心越细，做的蛋糕就会越好，这一点大家都是有目共睹的，本来烘焙师就是越细心越好的一个职位，而且无论你是哪一个职位，细心都会决定成败。
2.活跃的大脑
人的大脑长时间不思考的话，会处于一种封闭的状态，这是比较恐怖的，每一天都会重复一样的事情，没有一点新鲜感，日复一日，周而复始，活跃的大脑能让人想出很多的活点子，比如在制作的过程中，富有创意，可以做出很多新颖的蛋糕。
3.良好的卫生
卫生习惯可以说是非常重要的，谁都不愿意请一个不讲卫生的烘焙师傅，即便你有在高超的技术也不请，制作的过程一定要做到健康和安全，这是烘焙师必备的品质，做到问心无愧就行了。
