低筋面粉250克、牛奶75克、鸡蛋50克（约一个）

白糖75克、黄油36克、泡打粉3克

表面装饰：白砂糖或者糖粉适量
 

1、 将黄油放入盆中，用打蛋器搅打至顺滑的膏状，然后加入三分之一的白糖，用打蛋器继续搅拌混合。

2、再加入三分之一的白糖，用打蛋器搅拌混合，zui后将剩下的白糖倒入盆中，再搅拌混合好。

3、鸡蛋打散后，将三分之一蛋液倒进盆中，用打蛋器搅拌均匀。蛋液要分三次倒入，每次都用打蛋器搅拌均匀。

4、将牛奶分三次倒入搅拌好的鸡蛋糊中，每次都用打蛋器搅拌均匀。

5、将面粉分三次筛入牛奶糊中，将搅拌好的面团取出，在案板上撒一些低筋面粉，用擀面杖擀成1厘米厚的饼。

6、如果有甜甜圈模具可以使用模具，如果没有可以用直径约5厘米的杯子压出形状，然后用小盖子抠出里面的小圆，小盖子直径约为2.5厘米。

7、形状压好后，将圆圈取出来，这样甜甜圈的面胚就做好了。

8、锅内烧油至七八成热时放入甜甜圈面胚，甜甜圈一面炸至泛黄，即可翻面，等整个圈变成红褐色，说明已经炸好了。

9、将炸好的甜甜圈捞出沥油，放入食品袋中，加入适量的白砂糖或糖粉，用力地晃动几下即可。

10、装饰下，奶香浓郁的甜甜圈就可以端上来吃啦。