从什么时候开始发现烘焙行业越来越难做,很多人听到烘焙行业赚钱,初生牛犊的他们就兴致勃勃的开了家门店,都认为能够赚大钱,以后过上好日子,可现实总是骨感的,当你真正的步入烘焙行业,你会发现怎么同行可以这么多?即便你在某个地段是di一家,只要你生意稍微有点起色,附近就有第二家,甚至相邻的都有,只要赚钱,大家都想尝试,都想分得一杯羹。
为什么难做?只要大家解决这几个问题,赚钱真不是啥难事。
1.同行多
很多时候生意并不是不好,人流也还行,但一天下来就是没几个客人,这多半都是同行太多,顾客太分散,这里买几个,那里买几个,导致一条街的烘焙店铺都赚不到钱,如果你有实力可以在这一条街上垄断,开连锁的,那么就很好的解决这个问题。
2.跟上互联网时代
互联网时代,在这个时代,可以依靠互联网去了解当下流行的蛋糕和甜点,虽然说烘焙店是线下的,但你不靠互联网的话,就跟未通网的村子一样,很落后,所以需要靠这个去市场分析,比如zui近流行这个,那我zui近就以这个为主打,很简单,跟着群众走。
3.卫生+健康
在外面购买蛋糕,大家更多的是在意他卫不卫生和健不健康,不想-吃了后会拉肚子,花钱找罪受,如果有门店可以现场现做、出炉的话,打消顾客的顾虑,那么你的生意也会蹭蹭蹭的往上涨。
以上就是银河天幕想要分享的几个要点。