一般专门学蛋糕的地方都会设置有几种不同学时长短的的专业的,或长期一两年,或短期几个月,也有学习三五天的那种。
而需要学多久得主要看你以后的发展方向,如果只是业余爱好,想平时做给家人吃,学习短期班一两个月的或是十天半个月的就够了;
但是如果学成后打算去店里当蛋糕师,或者自己开店,那就得在专业学校从基本的理论基础、蛋糕技术、管理经验等方面来学,这样会更有利于未来发展。
如果想学好蛋糕技术,从zui基础的去学,循序渐进才是学好蛋糕的正道,这样才能从原理到实践样样精通,并具备一定创新能力。
如果想系统并快速学会制作蛋糕,可以考虑报一个蛋糕速成培训班,这样可以针对性学习,快速掌握烘焙技巧,能全面深入了解制作原理,不过需要准备一笔学习费用。如果不想报班,可以去蛋糕店做学徒,慢慢跟着师傅学习,这种方式耗时久,自己得有一定的悟性,但是不需要学费,反而可以拿工资,两全其美。