烘焙培训是很多爱好者学习和进步的渠道，不管是付费的还是免费的，线上的还是线下的，多接触肯定可以让你的烘焙路子变得更宽，那么对于新手来说，想要学习烘焙培训从哪开始呢？

 

　　首先烘焙培训是一个大范围的概括，其涵盖了：法式西点、欧包面包、翻糖蛋糕、韩式裱花、家庭烘焙等多个项目，要学习烘焙就要先根据你自己的兴趣点和需求确定一个明确的目标，例如法式西点培训。

 

　　学烘焙主要是看你是自己吃还是准备开店了，自己吃的话，网上都有一些视频教程，配料表可以看，买来烤箱，面粉的看着做就行，因为毕竟是小白，做难吃了意料之内，不会沮丧，做的好吃了，还会充满莫名惊喜，反正都是自己吃。

 

　　如果要开店的话，还是建议找个师傅带着，直接复制别人的成功模式，毕竟靠自己摸索的肯定特别慢，开始先少学几个，小而精，精而专

 

　　熟练了之后也建议不要先开店，现在属于网络时代，外卖的形式先做着，如果很多客户需要你有实体店才买，那就找个实体店合作，租它一块地方，然后先去拉本地粉，先学hui怎么营销，怎么吸粉，当你手里掌握了大量本地粉丝，并实现过初次购买了，信任度大大增加，这样开了店就肯定不会赔钱，在前期操作过程中也会积累大量的经验，能帮助你更好的把店做下去

 

　　烘焙培训的前期切记不能贪多，确定好一个目标之后，在这个目标的基础上实现以点带面，逐渐拓展自己烘焙的宽度。法式西点属于中高端甜品，也是当下比较时尚流行的甜品，如果想要学习烘焙，法式西点也是一个不错的选择。

 

　　一定不要去店里学，除非你和店里西点师关系好，他可以教你真东西，否则基本学不到什么的，只能是做个临时工和苦力。

 

　　学校的课程一般不会更新太快，现在还有一种就是西点烘焙培训工作室，以小班gao效学习作为优点，课程紧跟世界甜品潮流，更符合当下社会的消费需求，你可以了解对比下。