烘焙作为一种品质生活方式,已经得到了世界上大多数郭嘉的认可。据统计,自2010年以来,国内糕点烘焙行业销售收入年均增长30%左右,十分惊人。据预测,2018年,中国糕点烘焙行业销售收入有望达到4658.29亿元,专家甚至预测,未来30年,糕点烘焙市场将持续发展。
我们gao效全能学习班特色:
1、抵制无限制大班教学,开展精品小班教学,每班1-10人,课程更优化,学的更有用;
2、实操,技术掌握更扎实,保zheng每个学员都能进行充分的亲手操作;理论学习与实践更加的紧密结合;
3、本课程学习内容永远紧跟市场变化,增加新品后,老学员可终身续学;
4既教技术又教店面经验及管理方法的培训机构。
学习内容:
韩式蛋糕制作,韩式蛋糕奶油霜配方,制作方法,韩式抹胚练习。韩式蛋糕苹果花,罂栗花,月亮式摆放及成品制作。韩式裱花多肉植物,仙人球,芦荟,花卉杯子蛋糕,盆栽蛋糕搭配。韩式裱花乒乓菊,毛莨花,花篮花边,手法技巧,花篮组装及成品。
我们di一阶段:(胚形、花边、花卉、生肖、人物、巧克力配件、字体)、蛋糕成形练习、慕斯蛋糕系列、法式西点系列、常温蛋糕系列等蛋糕学习
第二阶段烘焙材料与工具理论知识、基础练习,包括特色甜面包系列、吐司、经典月饼类、新式甜点系列等成品教学。
年轻人已经成为烘焙与茶饮消费的主力军,他们更注重生活品质,创新型口味,多元化产品,灵活组合,1店顶N店的复合式经营才是当代餐饮的制胜之道。