很多人都喜欢烘焙,工欲善其事必先利其器肯定要先购买一个烤箱。而且家里准备个烤箱也是非常方便的,您知道烘焙新手如何选购烤箱吗?希望我的回答能够帮到您。
烘焙初学者私用烤箱的选择家用烤箱的品牌和规格很多,选择时需要注意以下几点。di一,zui高温度可以达到250度,因为很多产品一般都是在250度以下烘烤的。
其次,可以定时60分钟,甚至更长。有些点心和蛋糕需要烤很长时间。用可以定时60分钟到120分钟的烤箱烤更方便。第三,内部容积20多升,里面只有两层烤盘。常用的蛋糕模具有足够的空间。相对来说,容器越大,烤箱内部温度越均匀。另外,烘焙时不同的产品需要上下放置在不同的位置。
第四,买个上下发热管的烤箱,这样开关可以分开控制。有些产品需要分别控制在火上和不在火上烘烤。
第五??鞠渎蚧睾?,di一次使用前用酒精棉擦拭发热管,擦拭发热管后调整烤箱zui高温度,空烤箱烘烤20分钟,这样发热管上的?;び筒拍苋コ?,否则使用过程中会冒烟,影响产品口感。
第六,至少有两层玻璃门的烤箱可以满足日常需要。如果玻璃门太薄,靠近门的位置与烤箱内部的温差会加剧,整个烤箱受热不均匀。
接下来就是小地方,比如渣盘。我觉得没必要,因为我很少一个人在烤网上烤东西。一般来说,我的烧烤都是锡纸和烤盘做的,所以很少滴油或者脏底。渣盘对我没用,常棣的渣盘会生锈。