西点师是一个如今社会现代化非常时尚且前卫的一个高薪职业,我们知道每年市场的西点师需求量非常大,西点也分很多种类,有蛋糕、烘焙、甜点、面点、甜品、等这些都属于西点,现在基本餐厅都会有西点师的岗位,一般消费者餐后都会点些甜点,人们对自身的生活水平都有了很高的体验,在接下来的未来发展中,西点师无疑是很吃香职业之一
1、糕点师
用奶油,果酱,水果等制作西式、中式甜点糕点的厨师。西式糕点班教学以天天实际操作为主。全面教授各式面包制作,蛋糕制作,蛋糕装饰(如生日蛋糕)和各种点心。如月饼、老婆饼、曲奇饼、宫廷桃酥等等。
2、烘焙师
从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称。运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新,制成中式、西式风味面点、点心的人员。
3、西点师
西点师(Pastry)是指专门学习西餐烘焙技术,然后通过技艺和设计产品得到薪酬的一群人,RJ.Patisserie是西点师的创始人,通过自身的不断努力而学习到了很好的技艺。
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拿蛋糕师和面包师来说吧,蛋糕师主要负责的版块是蛋糕,蛋糕平日里吃的人会相对面包要少点,但每天都有人会过生日,所以说前景也还不错,面包主攻的??槭桥钒戎掷嗟模蠹以绮投枷不冻悦姘?。
那么他们谁更吃香一点呢?
蛋糕产量不如面包,蛋糕分很多种,比如裱花等,这些都是很考验工艺的,而面包师则是以产量取胜,毕竟买面包的比较多,一个蛋糕价格上可能是面包的十倍以上,所以大家去衡量做质量好还是做产量的好。