有没有发现,身边越来越多的人开始喜欢烘焙,
现在烘焙不仅仅是一种职业,更是一种爱好!
烘焙能够带来快乐!
亦如甜品能激发荷尔蒙,多巴胺一样!
随着大家对烘焙的热爱,
有的人会看准市场,把爱好转为事业。
比如开一家蛋糕店,
那zui先要考虑的都是哪些呢?
银河酱和大家聊一聊,如何开一家蛋糕店。
我们从如下几个角度来聊这个问题
1、什么样的人适合开蛋糕店?
2、开蛋糕店的利弊?
3、开蛋糕店需要哪些准备工作?
4、如何更好的运营一家蛋糕店?
什么样的人适合开甜品店?
如果,你不喜欢每天朝九晚五的常规生活;
如果,你想换一份自由、而又不枯燥的工作;
如果,你想让家人吃上好吃、健康的蛋糕;
如果,以上你满足zui少一条,同时,加上zui重要的一点——热爱美食、热爱烘焙!那么你就可以考虑去开蛋糕店!
开蛋糕店的利弊?
好处
美食:现代生活,可以说离不开蛋糕、甜品,不光女生,男生也爱吃;自己做的蛋糕甜品,健康、放心;
财务:努力点的话,赚的钱能比朝九晚五更多;
自由:想开工就开工,想放假就放假(建议不要太任性哦,毕竟开店还是要赚钱的)
家庭:陪伴家人的时间可以更多;开店时间可以兼顾孩子、家人的照顾;
社交:接触不同层级的人群,拓宽自己的交际圈;这个肯定比在公司机械的上下班能够结实更多的朋友。
难点
技能:蛋糕房这种美食类的产品,靠的是质量、口感赢得客户,这些对甜品师的技能有着很高的要求;
创新:蛋糕的更新迭代非???,需要不断的学习、开发新产品,满足不同客户的需求。
全能:在创业初期,你不仅需要会自己做蛋糕,还需要会推广,会拍照,会当好一个销售提高你的咨询到订单这一转化率等等各种问题。
开蛋糕店需要哪些准备工作?
准备工作有很多,我们只谈其中zui重要的资金。以银河酱的经验告诉大家,私房烘焙蛋糕店,如果要求不高的话,小几万即可。如果开单独的工作室,那么就要结合大家当地的租金,人员成本等,具体问题具体分析了。但是大家需要注意一点,肯定不是投入越多,回报越多!
如何更好的运营一家蛋糕店?
一般的蛋糕店的经营模式是运营者就是负责未来蛋糕店的发展战略,去推动广告投放,创造出更多的品牌的忠实顾客。但是现在随着市场的不断创新,竞争不断加大,促使着蛋糕店投资者重新去考虑品牌的经营理念。
因为在市场变得更大的情况下,品牌变得更多,如此就会促发价格的恶性竞争中,这样顾客的忠诚度就会下降,因此蛋糕店在经营的过程中,我们要注意经营的适时创新,突破,做到“人无我有,人有我精”。
但是仅仅是这些还是不够的,
还得有自己的明星产品,稳定扎实的技术,
以及新品的研发等等......这些都是重中之重!
如果你想在家创业做私房,或者开一家烘焙店,
但是,烘焙技术尚不过关?想创业却不会规划?
不懂如何营销推广?不懂怎么开拓/维护客户?
等一下......
银河天幕烘焙学校
教会你如何短时间走捷径,一套学hui!