创业不简单，有人赚钱，也有人亏钱，多少人因为一句“烘焙前景好”就扑到这个行业来，生怕晚接触这一行，但很多东西往往都事与愿违，做的和想的差别实在太大了，开蛋糕店更多的还是技巧和模式，没有一个好的模式真的很难进入市场。
同在一条街上，为什么有的蛋糕店很火爆，有的则是很冷清，多半是模式选择得不对。今天来给大家说一下，什么模式是比较吸引人的。
1）售后
蛋糕店注重售后！消费者过来买完蛋糕，我们提供一个用餐的空间，而不是像普通蛋糕店那样，买了直接走，很多人其实不想吃蛋糕，只是为了找个地方坐一坐，顺带买了面包吃吃，如今很多人都是这样的，当然这里也包括了小编。
2）附加套餐
烘焙店只能够卖蛋糕和面包吗？有些面包是很咽人的，这时候需要配到牛奶或者饮料，烘焙和饮品同时做，这又是一种模式，因为想喝东西来到了你的店铺，顺带吃了面包，因为饿了来你的店铺，顺带点了奶茶，好像有点捆绑营销的身影，但其实上这是自愿的，更让消费者认同。
3）先吃后结账
这种模式在市面上真不多了，基本上在步行街这种地方都不存在了，都是先付钱后吃东西的，淘汰掉这一种结账方式主要是因为怕有些消费者不给钱，或者人多的时候，管理起来会很乱，这大家都是可以理解，但先吃后结账的方式也是有一定的好处。
1.往往老客户多
2.亲和、让人有被服务的感觉
3.信任
无论是谁，都希望自己是被尊重和信任的，这种方式就很好的解决了这个问题，以上几种模式你更中意哪一种？
