短期烘焙培训班大多数为有基础的学员，好处是能够迅速掌握常见简单的蛋糕、面包、饼干、点心制作，制作，学完后，也能迅速就业或者自己创业。长期烘焙培训班好处是学内容更丰富全面，比如，课程常以各种花边、蛋糕、芝士、等各种法式甜点为主，同时兼以西点工艺、西点烘焙等知识。
学西点可以去正规的烘焙培训班学习，一般全国各地的城市都有开设，尽量选择一些比较正规的培训班，可以从师资、口碑、价格、教学环境等各方面进行对比，选择自己合适的培训班学习。
长期私房培训班好处是，学内容更丰富全面，比如，课程常以各种花边、蛋糕、芝士、西式点心等各种西点为主，同时兼以西点工艺、西点烘焙等知识；学完适合创业。
如果只是学完做着自己吃的话，可以选择一个短期班试试，一般也就在1-3个月就好了。如果以后打算走这一行的话，建议从基本的一步一步来，进行一个系统的学习。有基础的学几个月到一年不等。没基础学两年。如果要学习烘焙，zui好是去学校学习会比较好，现在大大小小的烘焙班太多，教学质量都不统一，所以去学校会有保障一些。
