学蛋糕烘焙要学多久?中国蛋糕烘焙行业发展迅速,近几年基本都是几位数增长,后期整个烘焙西点市场依然潜力无穷,很多人想学蛋糕烘焙,那么学蛋糕烘焙要多久呢?
学习途径不同 所需时间不同
大家知道,学习蛋糕烘焙比较常见有两种方式就是当学徒和去蛋糕烘焙学校。
1、当学徒开店遥遥无期
去店里当学徒学蛋糕烘焙2-3年也未必能达到自主开店的水平。大家都知道,去店里当学徒,师傅未必有时间教,即使有时间教,师傅毕竟不是烘焙西点老师,自己技术再炫,也未必能够把自己的烘焙西点技术传授到位,这样你的技能跟不上,就不会有上手操作的机会,那么你的蛋糕烘焙技能也不会有所提升,因此,通过当学徒学蛋糕烘焙想达到自主开店的水平,真的是遥遥无期。
2、学校在有限的时间内让你达到自主开店水平
去学校会有一套系统的烘焙西点教学课程,零基础的学员也可以在几个月的时间内传授学员烘焙西点核心技术,并且还会教学运营管理方面的知识,好的学?;够嵊锌攴矫娴闹С?,学员开店更为轻松。
3个月零基础也可达到自主开店水准,目前市场上的主流培训学校通过对教学时长影响教学效果做过研究,发现只有几天的学习时长并不能达到教学效果,而3个月的教学时长更为合理。
银河天幕烘焙学校有速成班,也有长期班。主要看你学习做蛋糕技术的目的是个人兴趣还是创业或者考证??梢员唐诳纬蹋蟾?-6个月。如果以后想做考证和深造,建议报2-3年的长期课程。