很多人盲目的倾向于实操,认为把这些搞懂基本就是大神级别的烘焙师了,可现实往往事与愿违,想的和发生的往往都是不一致的,经过多年的经验,断定,实操固然有用,但理论不扎实也走得不长久。
有扎实的理论,你可以突破更好、更高端的技术,也就是说,理论越好,你的实操也不会落下,就是这样个情况,不知道大家赞不赞同。
闹市里的美妆用品店摆起了美美的甜品,网吧里的也顺便摆上了甜品水饮,美发店开始做起了水吧......
这样花式的跨界抢生意,作为烘焙界一份子的你能忍不能忍?想不想反击一波?那就来看看这些在传统面包房也能卖的很好的小商品吧!异业+跨界,也不失为一种提高营业额,扩大影响力的
高大尚的礼品盒
除了店铺商品本来拥有的正常包装之外,一些烘焙店开始为顾客提供较为高ji的礼品包装。在近几年,尤其在中秋节的月饼市场,礼品盒的需求变得越来越大。
大部分群众会购买甜品和蛋糕作为送给朋友的礼物,出于一种追求完美的心态,一部分人会希望礼品盒变得更高雅一些。店铺内出售各种各样精致的礼品盒,不仅可以让顾客有更多的选择,而且可以让顾客的心意更好地展现出去,在以后有同样需求的时候,顾客也会优先想到你家!
手工制作的精美巧克力
通常巧克力是制作甜点和蛋糕时的原料。面包店老板还可以将巧克力经过适当的加工,制作出精美的手工巧克力~ 为客户提供高端私人定制功能,根据客户需求,制作别具一格的特色巧克力,加上创新的包装,很受大众欢迎我喜欢~
收银机专属小品
类似于一般超市便利店的收银台,一些精致的小商品也可以放在面包店的收银台前出售。比如棒棒糖、口香糖、口香糖等,顾客结账时可能会再打一圈,以便再打一圈。
除了以上产品,还有很多小产品也可以放在收银台前。数据显示,收银台是顾客在面包店停留时间zui长的地方。因此,这里的产品放置非常重要。
不光是这几类产品,仔细观察,面包店里还有其他的小商机。抓住这些商机,不仅可以为顾客提供便利,还可以为其门店带来额外的利润点。
很多人不愿意平凡,不想做一些低薪低技能的工作,想改变什么,想学点技术,想学能养活自己的技术,却不知道如何选择,很多技术都是可以学习的,比如奶茶、咖啡、烘焙、零食等,餐饮是实体店的wang者,干不了就干。