当很多毕业的学员选择了西点这个行业，西点市场发展的非常好，所以很受大众的喜爱，所以很多想知道西点专ye主要学什么。
1：蛋糕类
海绵蛋糕、海绵蛋糕，威风蛋糕，脆皮蛋糕，无水蛋糕，各种模具蛋糕，鸡蛋糕，香蕉蛋糕，金丝枣糕，各种果味蛋糕，重油蛋糕，虎纹卷，天使蛋糕，虎纹蛋糕、卷制类蛋糕等
2：芝士慕斯系列
巧克力蛋糕，提拉米苏蛋糕，抹茶蛋糕，芝士小模，芝士大模，各式水果芝士、香酥底，草莓蛋糕，芒果慕斯，轻乳酪，重乳酪，焦糖芝士，镜面芝士，慕斯蛋糕，黑森林蛋糕等
3：披萨类
披萨酱料的制作，美式披萨酱，意式披萨酱，批萨面饼，美食面饼，意式面饼，夏威夷风情披萨，米兰披萨，蓝色海洋，各式水果披萨等。
4：面包类
汤种面包、丹麦面包、常温蛋糕、软欧面包、日/法式面包、饼干/月饼、包装面包、等培训
5：甜品类
塔派甜点：焦糖香蕉派、坚果塔、芝士派、苹果派等；
布丁果冻：牛奶布丁、焦糖布丁、什锦果冻等；
慕斯甜点：草莓慕斯、蓝莓双层冻芝士、栗子乳酪慕斯、黑森林樱桃慕斯、彩虹慕斯等。
6：翻糖技术
翻糖蛋糕：卡通翻糖蛋糕、展台翻糖蛋糕等；
高ji糖艺造型：小黄人，美人鱼，菠萝，等等只要你想做就没有做不到的
7：中西点心
混酥：核桃酥、蛋黄酥、广式蛋挞等；
清酥：老婆饼、榴莲酥、肉松酥饼、葡式蛋糕、芝麻扭纹酥等；月饼
8：饮品
水果茶：柠檬茶，苹果茶、百香果茶、金桔茶等
奶茶：原味奶茶，珍珠奶茶，红豆奶茶等
