每一位烘焙师都有一段新手期,都是一点一点经验的累积后成长起来的,那么一名烘焙师需要经历学什么,才能够成为出色的烘焙师呢。下面来给大家唠一唠。
一、各种各样的失败
其实一名初入烘焙行业的烘焙师失败是非常正常的事情,就是需要在不断的失败中总结原因,其实就是不断的试错,这是每一个新手烘焙师都会经历的一件事情。
二、怀疑自己
失败的时候经?;岫曰骋勺约?,怀疑自己到底适不适合做烘焙师,多数的烘焙师退出行业都是因为这个原因,可能我们会经历很多次的失败,只有信任自己,不放弃自己,是真的可以成功的。
三、认为自己没什么可学的
当你的烘焙技术达到一定的等级,你的烘焙成功率高达百分之90,你会比较自傲,认为自己的技术已经到达顶端的,殊不知人外有人、天外有天,大家可以理解为瓶颈,只要突破这个瓶颈,你才能成为一名出色的烘焙师。
突破这个瓶颈的关键就是要正确、客观的去认识自己的技术,这样才能找到问题、加以培训后去突破,突破后你会发现一片新大陆,思维能力等等都会得到提升。
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