每到年关的时候，

很多小伙伴就要开始准备年货啦，

而糖果是每个家庭必不可少的喜庆元素，

虽然外面买来的糖也很好吃，

但总比不上自己手工制作来的珍贵，

说到糖，

红糖和姜制作的糖，

不知有多少人吃过呢？

红糖和姜作为日常生活中，

随处可见的食材，

有各自独特的食用价值，

红糖比白糖更适合女性，

另外做这款糖果时，

一般选用生姜，

有时间的小伙伴跟着下面操作步骤，

实操起来吧~

红糖姜糖

制作配料

姜170克，红糖100克，麦芽糖220克

红枣50克，水50克，熟糯米粉适量

制作步骤

01

把食材都称量好，170克是姜去皮后的重量。

02

将红枣去核，姜切碎。

03

把姜和红枣放入料理机或破壁机中，加入适量的水打成泥。

04

不粘锅里放入水，红糖和麦芽糖，用中火把糖全部煮化。

05

糖融化后倒入打好的姜泥，搅拌均匀。

06

拌匀后，开1-2分钟大火煮，加速水分蒸发。

07

30分钟后炒的比较浓稠，用刮刀挑起来也不容易滴落。

08

一边炒一边刮掉锅边的姜泥，让它们受热均匀，当炒到大致可以成团的时候就可以关火。

09

关火后，放入有油纸的容器里，放凉定型后，去掉油纸。

10

去掉油纸后，在姜糖的两面都撒上熟糯米粉，切成长条。

11

再切成小块，放入糯米粉里滚一滚。

12

好吃的红糖姜糖就做好了，味道甜中带辣~

姜糖是硬的，

但是用手使劲一拉还能拉成丝状，

这样的姜糖吃起来才是很有嚼劲，

但是却不难嚼，

像吃软糖一样~

每天早上吃几颗，

不要贪多了，

姜制品，

切记zui好不要晚上吃，

早上吃是zui佳时间段~

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